Rezepte aus dem Languedoc

Gerne empfehlen wir Ihnen folgende Rezepte aus dem leider vergriffenen Kochbuch «Languedoc - Roussillon» Cuisines régionales de France, Text: Sylvie Girard; Editions du Fanal. Wir haben einige der interessantesten Rezepte, die besonders gut zu unseren Weinen passen - für Sie zusammengestellt - BON APPETIT!

Das besondere Rezept:
Mediterranes Pilzragout
von Beat Caduff, Caduffs Wine Loft, Zürich

Kaninchen nach katalanischer Art

Lammrücken mit Auberginenpüree

Die Viehhirtin

Seeteufel-Gigot

Das besondere Rezept:
"Raviuls da Trin" mit Entenbrust 

Buchcover